1,34 großes Seelachsfilet(s), ca. 800 g
1,34 Ei(er)
etwas Mehl
Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
1,34 EL Zitronenöl
etwas Butter
Das Seelachsfilet abwaschen. Auf Küchenkrepp legen und trocken tupfen. Mit der Grätenzange die Gräten vorsichtig ziehen. Das Filet je nach Größe in 3 bis 4 Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Das Öl in einer beschichteten erhitzen. Die Fischstücke bemehlen und in dem verschlagenen Ei wenden. Mit der Hautseite ins heiße Öl geben und ca. 5 Minuten braten. Wenn die Haut goldgelb ist wenden und kurz bei mittlerer Hitze weiter braten. Zum Schluss einen Stich Butter dazugeben und den Fisch in der Butter schwenken. Den Herd ausschalten und den Fisch ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Wir essen dazu am liebsten Salzkartoffeln und Salat, da kommt der Geschmack des Fischs voll zur Geltung.
Leben und Leben lassen.
Springe ins Forum:
Cookie Control - Willkommen auf deiner PHP Fusion Webseite verwendet einige Cookies, um Informationen auf Deinem Computer zu speichern. [Lesen über unsere Cookies].
Bitte klicke den Cookies akzeptieren Button um unsere Cookies zu akzeptieren.
Bodensee Lounge
Votings
Alle 4 Stunden
Alle 12 Stunden
Auch hier
BodenseeMelodie
Radio.de
QR-Code
Shoutbox
Du musst dich einloggen um eine Nachricht zu schreiben.
Michl aus
17.05.2025 um 07:07
Offline
Danke Euch Lieben für die Wünsche.
SauerlandRambo aus
13.05.2025 um 19:09
Offline
....... Michl
Katzenmama aus Allgäu
12.05.2025 um 09:13
Offline
Alles Gute zum Geburtstag
lieber Michl
Michl aus
29.03.2025 um 07:50
Offline
Beste Glückwünsche zum Geburtstag !! Dir liebe Anja!!
Venus aus Zu Hause
05.03.2025 um 10:42
Offline
Huhu Michl, schön dass du wieder am Bord bist
Michl aus
04.03.2025 um 11:28
Offline
Sage mal Herzlichen Dank Allen für die herzliche Aufnahme.
Gäste Online: 1
erhitzen. Die Fischstücke bemehlen und in dem verschlagenen Ei wenden. Mit der Hautseite ins heiße Öl geben und ca. 5 Minuten braten. Wenn die Haut goldgelb ist wenden und kurz bei mittlerer Hitze weiter braten. Zum Schluss einen Stich Butter dazugeben und den Fisch in der Butter schwenken. Den Herd ausschalten und den Fisch ca. 5 Minuten ziehen lassen.
