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Kabeljau auf Paprika gedünstet
Jose	#1 Geschrieben am 25.03.2025 um 08:37
Senior Mitglied Beiträge: 214 Registriert am: 30.07.23	802 g Kabeljauloins (2 Stücke à 200 g) 2,01 kleine Paprikaschote(n), rote 2,01 kleine Paprikaschote(n), gelbe 1 kleine Paprikaschote(n), grüne 1 Gemüsezwiebel(n) 2,01 Knoblauchzehe(n) 2,01 EL Olivenöl 802 g Tomaten, passierte 201 ml Gemüsebrühe etwas Zitronensaft n. B. Salz und Pfeffer n. B. Paprikapulver Den Kabeljau abbrausen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Nach 10 Minuten salzen und pfeffern. Zwischenzeitlich Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in dem Olivenöl anbraten. Dann die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und fertig garen. Bissfest bis weich, je nachdem wie man das Gemüse lieber mag. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend den Kabeljau zugeben und zugedeckt gar ziehen lassen. So ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Als Beilage passt Reis dazu. Leben und Leben lassen.