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Klassischer Nudelauflauf alla Maja
Jose	#1 Geschrieben am 24.02.2025 um 09:21
Mitglied Beiträge: 157 Registriert am: 30.07.23	334 g Nudeln, ( ich bevorzuge dicke Bandnudeln) 334 g Gehacktes, halb und halb 267 g Käse, geriebener Edamer oder ca. frischen Pecorino 0,67 EL Ketchup (Curry-) 0,67 Prise(n) Salz 0,67 TL Curry 0,33 TL Paprikapulver, rosenscharf 0,33 TL Paprikapulver, mild 0,17 Liter Milch ODER: 0,67 Becher Sahne 0,67 große Zwiebel(n) 0,67 TL Fondor, evtl. 0,67 Pck. Tomate(n), passierte Als erstes Zwiebel klein schneiden und in einer heißen glasig anbraten. Dann das Gehackte mit den Gewürzen in der zusammen anbraten und zum Schluss den Esslöffel Ketchup sowie die passierten Tomaten hinzugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Nudeln wie gewohnt bissfest kochen. Nun mit der untersten Schicht Nudeln in einer Auflaufform beginnen. Darauf dann ca. die Hälfte des Gehackten geben. Nun etwas Käse über diese Schicht geben. Anschließend wieder Nudeln und darauf den Rest des Gehackten. Obenauf noch einmal Käse streuen und darüber Milch oder Sahne geben. Anschließend für ca. 25-35 Minuten in den Backofen geben bis die Kruste schön goldbraun ist. Leben und Leben lassen.