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Fleischbällchen in Tomatensoße
Jose	#1 Geschrieben am 21.02.2025 um 09:27
Mitglied Beiträge: 157 Registriert am: 30.07.23	501 g Hackfleisch 2,01 Brötchen, altbacken Wasser zum Einweichen 4,01 Knoblauchzehe(n) 4,01 Zwiebel(n) 2,01 Dose Tomate(n), stückige 8,02 Tomate(n) 1 Bund Kräuter, gemischte Salz und Pfeffer 4,01 EL Öl Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Das altbackene Brötchen in warmem Wasser einweichen und ausdrücken. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit dem ausgedrückten Brötchen, der Hälfte der Zwiebeln und der Hälfte des Knoblauchs vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in heißem Öl von allen Seiten ca. 10 Minuten braten. Die Hackfleischbällchen warmstellen. Die restlichen Zwiebel- und Knoblauchwürfel im selben Öl anschwitzen, die Tomatenstücke aus der Dose mit den gewürfelten Tomaten und den Kräutern hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischbällchen in die Tomatensoße legen, nochmals erwärmen und servieren. Leben und Leben lassen.