bodenseemelodie.de - Forum: Chili sin Carne mit Sojageschnetzeltem

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Chili sin Carne mit Sojageschnetzeltem
Jose	#1 Geschrieben am 11.02.2025 um 09:10
Senior Mitglied Beiträge: 233 Registriert am: 30.07.23	1 Pck. Soja - Geschnetzeltes (125 g z.B. von Alnatura) 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 1 EL Salz 1 Paprikaschote(n), gewürfelt 2 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Pck. Tomate(n), passierte (ca. 400 ml) n. B. Chilischote(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 EL Öl 1 Prise(n) Zucker Pfeffer n. B. Gemüsebrühe, heiße 1 EL Sojasauce Die Zwiebeln im Öl anschwitzen. Mit passierten Tomaten ablöschen, etwas Wasser (verdunstet noch) und Salz hinzufügen. Nach ca. einer Viertelstunde eine Knoblauchzehe und den Zucker hinzufügen. Die Soße einkochen lassen (insgesamt dreißig Minuten bis zu zwei Stunden - je nachdem, wie dick man es mag). Alternativ kann man auch fertige Soße kaufen. In der Zwischenzeit das Sojageschnetzelte in eine Schüssel geben, mit der zweiten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Chili und Sojasoße nach Bedarf würzen. Nach Packungsangabe mit heißer Gemüsebrühe aufgießen und gut zwanzig Minuten quellen lassen. Das Geschnetzelte nach der Quellzeit mit dem Einweichwasser und der Paprikaschote zur Soße geben und zusammen köcheln lassen, bis es etwas weicher geworden ist. Mais und Bohnen abtropfen lassen und gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, damit sie nicht zu weich werden. Wenn alles gar ist, nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen. Dazu passt z. B. Fladenbrot. Leben und Leben lassen.

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Suedwind
aus am Bodensee

16.01.2026 um 20:08

Offline

Huhu Kevin t mich das du nun bei uns bist. Wir sehen uns, spätestens Montag

Reni
aus

02.01.2026 um 18:48

Offline

Wir von BodenseeMelodie wünschen allen ein gesundes

es Jahr 2026

Suedwind
aus am Bodensee

27.12.2025 um 11:53

Offline

Weihnachten vorbei,super. Es ist das größte Geschenk wenn jemand an mich denkt. In meinen Herzenen sind einige an die ich denke. In diesem Sinne euch allen ein guten Rutsch .