bodenseemelodie.de - Forum: Zwiebel-Leber-Pfanne

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Zwiebel-Leber-Pfanne
Jose	#1 Geschrieben am 06.02.2025 um 09:48
Senior Mitglied Beiträge: 233 Registriert am: 30.07.23	Für das Hauptgericht: 2 große Zwiebel(n) 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten 600 g Leber(n), gewürfelt 100 ml Fleischbrühe 200 g Schmand etwas Öl zum Braten Für die Beilage: 1 große Zwiebel(n) 1 Lauchstange(n) 2 Lauchzwiebel(n) 1 TL Öl zum Braten 200 g Reis 200 ml Fleischbrühe Für den Reis 1 Zwiebel abziehen und kleinschneiden. Lauch und Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden. In einem Topf 1 Teelöffel Öl erhitzen. Zwiebel zugeben und kurz anschwitzen. Reis zugeben und 2 Minuten mit anschwitzen, dann mit 200 ml Fleischbrühe ablöschen und 10 Minuten leicht kochen. Nun Lauch und Lauchzwiebel zugeben und weite 10 Minuten fertig garen. Für die Leber etwas Öl in einer gut erhitzen. Die 2 restlichen Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Zusammen mit den Champignonscheiben gut anbraten. Die Leberwürfel zugeben und 5 Minuten garen, dann mit 100 ml Fleischbrühe ablöschen. Schmand zugeben, eventuell nachwürzen. Leben und Leben lassen.

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Suedwind
aus am Bodensee

16.01.2026 um 20:08

Offline

Huhu Kevin t mich das du nun bei uns bist. Wir sehen uns, spätestens Montag

Reni
aus

02.01.2026 um 18:48

Offline

Wir von BodenseeMelodie wünschen allen ein gesundes

es Jahr 2026

Suedwind
aus am Bodensee

27.12.2025 um 11:53

Offline

Weihnachten vorbei,super. Es ist das größte Geschenk wenn jemand an mich denkt. In meinen Herzenen sind einige an die ich denke. In diesem Sinne euch allen ein guten Rutsch .