0,53 kg Kasseler oder Schnitzelfleisch (Schwein), klein geschnitten
93,6 g Fleischwurst oder Jagdwurst, in Würfel geschnitten
1,07 große Zwiebel(n), klein gehackt
0,53 Gläser Gewürzgurke(n), klein gehackt
0,53 Gläser Letscho
80,2 g Kirschtomate(n), gewürfelt
0,27 Becher Crème fraîche oder Schmand
Salz und Pfeffer
n. B. Ketchup zum Andicken
Paprikapulver, edelsüßes
Öl
Das Fleisch in heißem Öl in einer anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken. Danach die Jagdwurst und die Zwiebeln hinzufügen.
Alles in einen großen Topf füllen. Die Gurken- und die Tomatenwürfel hinzufügen und alles mit den 2 Gläsern Letscho ablöschen. Mit etwas Wasser auffüllen, bis die Konsistenz noch cremig, aber nicht zu dick ist. Dann ca. 30 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich geworden ist. Bei Bedarf kann stets etwas Wasser und auch Ketchup dazu gegeben werden, bzw. kann ebenso nach Belieben nachgewürzt werden.
Zum Verfeinern kleine Schalen mit Crème fraîche oder Schmand dazustellen.
Dazu passt Knoblauchbaguette aus dem Backofen oder ein frisches Baguette vom Bäcker.
Leben und Leben lassen.
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Suedwind aus am Bodensee
30.06.2025 um 17:42
Offline
Meine Lieben, Ich wünsche unseren kranken Modis und Verletzten gute Genesung. Für die,die in Urlaub gehen, schöne Ferientage und tolles Wetter
Wir lesen und hören uns bald 1
Suedwind aus am Bodensee
23.06.2025 um 18:46
Offline
Huhu
Ich denke alles ist gesagt, Michl ich wünsche dir gute Besserung, mir mehr Kohle auf dem Konto 1
Gäste Online: 3
anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken. Danach die Jagdwurst und die Zwiebeln hinzufügen.
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e mich sehr 
