Zutaten für die Bratwürste an Zwiebelsauce:
8,02 Bratwürste (z. B. Kalbsbratwurst, Bauernbratwurst, Schafsbratwurst, Ringelwurst)
Erdnussöl
4,01 große Zwiebel(n)
Olivenöl
4,01 EL, gestr. Mehl
2,01 EL Bratensauce (Instantpulver)
4,01 dl Weißwein
4,01 dl Wasser
Salz und Pfeffer
2,01 Stiel/e Rosmarin
n. B. Gewürz(e) nach Geschmack (Kardamom, Muskat, Ingwer)
Zutaten für das Kartoffelpüree:
802 g Kartoffeln, mehligkochende
wenig Milch
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, frisch geriebene
Die Bratwürste in einer hohen Brat in Erdnussöl beidseitig kurz und kräftig anbraten. Die in großzügige Ringe geschnittene Zwiebeln mit etwas Olivenöl dazugeben und goldbraun braten. Das Mehl darauf sieben, etwas Bratensauce beigeben und alles wenige Minuten leicht rösten. Mit dem Weißwein ablöschen, aufkochen lassen und das Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rosmarin (einfach hineinlegen) würzen. Nach Belieben auch noch mit Muskat, wenig Kardamom, und z. B. Ingwer würzen. Unter gelegentlichem Rühren noch ein wenig köcheln lassen, bis die Sauce angenehm sämig ist.
Inzwischen für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmäßige Würfel geschnittenen Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgießen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch möglichst glatt stampfen. Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zu den Bratwürsten und der Sauce servieren. [img][/img]
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Suedwind aus am Bodensee
30.08.2025 um 09:48
Offline
Auch von mir ein herzliches Hello Anne.
Venus aus Zu Hause
29.08.2025 um 18:07
Offline
Anne, Herzlich willkommen hier bei uns.
300
aus
18.08.2025 um 20:25
Offline
guten nabend euch alle . wünsche euch ein schön abend und ein schön dienstag .
Suedwind aus am Bodensee
17.08.2025 um 11:54
Offline
Mahlzeit
Ich wünsche allen ein schönen Sonntag. Tja muß ich wieder ins Museum oder auch Dr..... LG Mike
Venus aus Zu Hause
17.08.2025 um 11:45
Offline
Herzlich willkommen Fluffy hier bei uns verrückten von Bodenseemelodie1
300
aus
14.08.2025 um 20:13
Offline
ich wünsche euch alle ein schön donnerstag abend .
Michl aus
07.08.2025 um 11:18
Grade Offline
Herzlich Willkommen bei uns Frecher Teufel
Katzenmama aus Allgäu
06.08.2025 um 11:53
Offline
Willkommen bei uns ,lieber Frecher Teufel.Schön das du bei uns bist.Lg Katzenmama
Gäste Online: 1
in Erdnussöl beidseitig kurz und kräftig anbraten. Die in großzügige Ringe geschnittene Zwiebeln mit etwas Olivenöl dazugeben und goldbraun braten. Das Mehl darauf sieben, etwas Bratensauce beigeben und alles wenige Minuten leicht rösten. Mit dem Weißwein ablöschen, aufkochen lassen und das Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rosmarin (einfach hineinlegen) würzen. Nach Belieben auch noch mit Muskat, wenig Kardamom, und z. B. Ingwer würzen. Unter gelegentlichem Rühren noch ein wenig köcheln lassen, bis die Sauce angenehm sämig ist.
ein schön dienstag . 
