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Hühnchenpfanne
Jose	#1 Geschrieben am 16.01.2025 um 09:33
Mitglied Beiträge: 106 Registriert am: 30.07.23	501 g Hühnerbrüste 10 EL Sojasauce 2,01 TL Currypaste (nach Belieben rote, grüne oder gelbe) etwas Knoblauchpulver (oder frischen Knoblauch) Paprikapulver, edelsüß 301 g Möhre(n) 4,01 Frühlingszwiebel(n) 401 ml Kokosmilch 201 g Bambussprosse(n) Kurkuma Die Hühnerbrust in ganz dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Knoblauchpulver, Currypaste und Paprikapulver mit dem Fleisch vermischen und ca. 1 Stunde marinieren lassen. Die Möhren und die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Etwas Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch mit der Marinade unter Wenden darin anbraten. Die Möhren zugeben und kurz mitdünsten. Dann die Frühlingszwiebeln zugeben. Das Gemüse nur solange dünsten, dass es noch Biss hat. Dann die Bambussprossen und die Kokosmilch zugeben. Kurz aufkochen und mit Sojasauce, Kurkuma (gibt dem ganzen eine schöne gelbliche Farbe) und eventuell etwas Currypaste abschmecken. Dazu Basmati-Reis reichen. Leben und Leben lassen.