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Eier - Schinkennudeln
Jose	#1 Geschrieben am 07.01.2025 um 09:06
Mitglied Beiträge: 154 Registriert am: 30.07.23	250 g Nudeln, (Spirelli oder Bandnudeln) 4 Ei(er) 100 g Käse, geriebener 200 g Schinken, gekochter (oder andere Wurstsorten) 1 EL Margarine 100 ml Milch 1 Zwiebel(n) Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe(n), (nach Belieben) Paprikapulver Muskat, evtl. Flüssigwürze Die Nudeln vorkochen. Den Schinken in kleine Würfel oder kleine Stücke schneiden, in einer mit der Margarine anbraten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, zugeben und mit andünsten. Die Nudeln zugeben und von allen Seiten anbräunen lassen. Die Eier mit der Milch, den Gewürzen und dem Käse vermengen. Das Ganze in die zu den Nudeln gießen und unter Rühren stocken lassen. Abschmecken, evtl. nachwürzen. Dazu passt Salat. Leben und Leben lassen.