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Schupfnudeln in Zwiebel-Speck-Rahm-Sauce
Jose	#1 Geschrieben am 20.12.2024 um 09:18
Mitglied Beiträge: 154 Registriert am: 30.07.23	Zutaten für 2 Personen 0,5 Becher Schmand 0,5 Flasche Cremefine Salz und Pfeffer etwas Milch 1,01 EL Brühe, gekörnte 0,5 Prise(n) Muskatnuss 0,5 kg Schupfnudeln 2,01 Zwiebel(n), rote und weiß 0,5 Paket Speckwürfel 1,01 Handvoll Käse, geriebener Öl Zubereitung  Arbeitszeit ca. 20 Minuten  Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten  Gesamtzeit ca. 1 Stunde Die Schupfnudeln mit Öl in der anbraten, bis sie etwas knusprig sind. Die Zwiebeln in dünne, halbe Ringe schneiden und mit Öl in einer extra anbraten. Den Speck zu den Zwiebeln geben und kurz mit anbraten. Schmand, Cremefine, Milch, Salz, Pfeffer, Brühe und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Wer es gerne scharf mag, kann etwas Chili dazugeben. Eine Auflaufform einfetten. Die Schupfnudeln in die Auflaufform geben. Die Zwiebel-Speck-Mischung darüber geben und etwas verteilen. Die Schmandmischung darüber verteilen und mit Käse bestreuen. 15 - 20 Minuten bei Umluft 180 Grad goldbraun überbacken. Leben und Leben lassen.