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bodenseemelodie.de » Koch & Back Insel » Koch & Back Insel

Cevapcici
Jose	#1 Geschrieben am 15.01.2026 um 09:41
Senior Mitglied Beiträge: 233 Registriert am: 30.07.23	Zutaten Für 4 Portionen 500 g Hackfleischvom Rind 4 Zehe/n Knoblauchgepresst 1 m.-große Zwiebel(n)fein gehackt 1 Ei(er) 1 Scheibe/n Toastbrot Milchzum Einweichen 1 EL Paprikapulverrosenscharf 1 EL Paprikapulveredelsüß 2 EL Petersilie 1 EL Oregano 2 EL Olivenölextra vergine zum Braten Salz und Pfeffer Für die Sauce: etwas Olivenöl 100 g Speckgewürfelt 1 m.-große Zwiebel(n)gehackt 1 EL Tomatenmark 2 EL Mehl 500 ml Gemüsebrühe 2 TL Zucker 100 g Sauerrahm 500 g Paprikaschote(n)bunte, gewürfelt 1 EL Cayennepfeffer 1 EL Oregano 1 EL Paprikapulveredelsüß 500 g Reisgekocht Zubereitung  24 Std. 40 Min. Gesamtzeit  20 Min. Arbeitszeit  20 Min. Koch-/Backzeit  24 Std. Ruhezeit 1 Das Toastbrot in Milch einweichen und gut ausdrücken. Alle Zutaten für die Cevapcici in einem Gefäß vermischen und 24 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen. 2 Den Hackfleischteig zu Röllchen formen und mit Olivenöl in einer gar braten. Die Cevapcici beiseite stellen. 3 Etwas Olivenöl in der erhitzen und die Zwiebeln und den Speck darin anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten, mit Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. 4 Zucker und Sauerrahm hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Paprikawürfel dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Cevapcici zurückgeben, mit Cayennepfeffer, Oregano und Paprikapulver edelsüß würzen, ziehen lassen und dann mit Reis servieren. Bearbeitet von Jose am 15.01.2026 um 10:14 Leben und Leben lassen.

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Suedwind
aus am Bodensee

16.01.2026 um 20:08

Offline

Huhu Kevin t mich das du nun bei uns bist. Wir sehen uns, spätestens Montag

Reni
aus

02.01.2026 um 18:48

Offline

Wir von BodenseeMelodie wünschen allen ein gesundes

es Jahr 2026

Suedwind
aus am Bodensee

27.12.2025 um 11:53

Offline

Weihnachten vorbei,super. Es ist das größte Geschenk wenn jemand an mich denkt. In meinen Herzenen sind einige an die ich denke. In diesem Sinne euch allen ein guten Rutsch .