bodenseemelodie.de - Forum: Hühnersuppe Rezept

Noch kein Mitglied?
Klicke hier um dich zu registrieren

Passwort vergessen?
Um ein neues Passwort anzufordern klicke hier.

Erde

Mitglieder Online

Gäste Online: 1

Mitglieder Online: 0

Mitglieder insgesamt: 153

Neuestes Mitglied: Anne

Du hast in deinem Browser kein Javascript aktiviert.
Um diese Seite korrekt anzuzeigen ist Javascript jedoch zwingend nötig.
Bitte aktiviere Javascript in den Einstellungen deines Browser beziehungsweiße besorge dir einen Browser, der diesen unterstützt.
Mozilla Firefox | Safari | Opera | Google Chrome | Internet Explorer höher Version 6

Ihr hoert gerade

Radiostatus © mod by WRT ©

Thema ansehen

bodenseemelodie.de » Koch & Back Insel » Koch & Back Insel

Hühnersuppe Rezept
Jose	#1 Geschrieben am 20.09.2024 um 10:39
Mitglied Beiträge: 154 Registriert am: 30.07.23	Rezept für eine Hühnersuppe nach Omas Art Zutaten: 1 Suppenhuhn (rund 800 g) 150 g Suppennudeln 1 große Karotte 1/2 Knollensellerie 1 Pastinake 1/2 Lauch 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 kleines Stück Ingwer Bund Petersilie 1/2 Bund Liebstöckel Salz Pfeffer Senfkörner Lorbeerblatt ggf. etwas Gemüsebrühe ggf. etwas Chili etwas Öl etwa 2 Liter Wasser Zubereitung: Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und ggf. Chili kleinschneiden. In einem großen Topf mit Pimentkörnern und ein wenig Öl kurz anschwitzen und mit 2 Litern Wasser ablöschen. Suppenhuhn hineinlegen, leicht salzen. Klein geschnittenen Liebstöckel und ein Lorbeerblatt zugeben, ggf. auch etwas Gemüsebrühe und für 2-3 Stunden köcheln. Das Fett sollte sich gut absetzen. Zum Ende der Kochzeit Suppenhuhn zerkleinern und wieder in die Brühe legen. Gemüse schälen und kleinschneiden. Alles in die Brühe geben und noch einmal aufkochen, bis das Gemüse bissfest ist. Nudeln rein und je nach Nudelsorte (siehe Angaben auf der Packung) unterschiedlich lange mitkochen. Abschließend frische Petersilie unterrühren und mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe abschmecken. Leben und Leben lassen.