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Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen
Jose	#1 Geschrieben am 26.11.2025 um 09:40
Senior Mitglied Beiträge: 214 Registriert am: 30.07.23	Für 10 Portionen 10 Scheibe/n Toastbrot 20 Scheibe/n Bacondünn geschnitten 200 g Frischkäse 1 EL Crème fraîcheleicht gehäufter EL 125 g Tomate(n), getrocknete in Öleingelegt und abgetropft 1 Zehe/n Knoblauch 1 EL SchnittlauchTK oder frisch 1 EL PetersilieTK oder frisch Salz und Pfeffer Fett für das Blech Zubereitung 50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Arbeitszeit 20 Min. Koch-/Backzeit 1 Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Frischkäse, einen guten Esslöffel Crème fraîche, gepressten Knoblauch, Kräuter und Tomaten zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Das Toastbrot entrinden und jede Scheibe kreuzweise in 4 gleich große Quadrate schneiden. Je einen guten Teelöffel der Frischkäsecreme auf ein Toast-Quadrat geben und leicht verstreichen. Keine Angst - die Masse rennt beim Backen nicht davon. 3 Die dünnen Scheiben Bacon quer halbieren und je eine halbe Scheibe auf den Frischkäse-Toast setzen. 4 Die Häppchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Im Backofen bei 220 ° Ober/Unterhitze, je nach Ofen, 15 - 20 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist. 5 Die Häppchen eignen sich prima für jedes Fingerfood-Buffet, oder auch einfach als Snack zum Wein. 6 Die Häppchen lassen sich sehr gut vorbereiten: einfach am Vorabend zusammenbauen, kalt stellen und vor dem Servieren in den Backofen schieben. Leben und Leben lassen.