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Tomaten-Tarte mit Mozzarella
Jose	#1 Geschrieben am 10.10.2025 um 08:57
Mitglied Beiträge: 187 Registriert am: 30.07.23	Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Tomaten waschen und trocknen. Jeweils den Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit 1 EL Olivenöl, mediterranes Salz, Pfeffermix und Italian Gewürz marinieren. Tiefgekühlte Blätterteig-Platten leicht überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die überlappenden Enden leicht zusammendrücken. Die marinierten Tomatenscheiben überlappend auf dem Blätterteig verteilen. Dabei rundherum einen Rand frei lassen. Mozzarella würfeln, Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides gleichmäßig auf den Tomatenscheiben verteilen, mit einer Prise mediterranes Salz und Pfeffermix würzen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Tarte im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. In der Zwischenzeit Parmesan fein reiben. Basilikum waschen, trocknen und die Blätter von den Stängeln zupfen. Tarte aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan, Basilikum, Pfeffermix, Gourmet Creme Trüffel und etwas Würzöl garnieren. Leben und Leben lassen.