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Geschnetzeltes in Gorgonzola - Parmesan - Soße
Jose
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g

Schweinefleischgeschnetzeltes
200 g

Gorgonzola
50 g

Parmesanfrisch geriebenen
1 TL

Brühegekörnte
500 g

Bandnudelngrüne
200 g

Paprikaschote(n)gemischt
1 m.-große

Zwiebel(n)
2 TL

Paprikapulveredelsüß
1 TL

Curry
1 TL

Salz
1 EL

Kräuter8 Kräutermix TK
1 EL

Brühegekörnte
2 EL

Olivenöl
1 Becher

Sahne
1 EL

Crème fraîche
1 Liter

Wasser
0.5 Liter

Weißwein

Zubereitung

20 Min.
Gesamtzeit

20 Min.
Arbeitszeit
1

Als erstes das gesamte Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2

Nun das Fleisch auf eine angenehme Größe schneiden und anschließend in einer Schüssel mit Gewürzen (Curry, Paprika, Salz und auch der EL Brühe) sowie dem Öl mischen.
3

Nun das Gemüse (Zwiebeln, Paprika) in einer vorgeheizten Hauen kurz anbraten und mit dem TL Brühe abschmecken. Anschließend das Fleisch dazugeben und dieses ebenfalls mit anbraten so dass das Fleisch gleichmäßig gebräunt von allen Seiten erscheint.
4

Nun mit Wasser sowie dem Weißwein alles komplett (Gemüse und Fleisch) aufgießen und für ca. 70-80 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, kommt der nächste Schritt.
5

In diesem wird nun der Gorgonzola in einem kleinem Topf erwärmt bis er flüssig wird. Nun kommt der Parmesan dazu - diesen ebenfalls so lange erwärmen, bis er zerfließt. Dann alles mit Sahne aufgießen und den EL Creme fraiche dazu geben.
6

Falls erforderlich, noch etwas abschmecken mit Salz und Pfeffer.
7

Die Nudeln nach Anleitung kochen.
8

Zum Schluss gibt man die Gorgonzolasoße über das Fleisch und erwärmt alles zusammen noch einmal für 5 Minuten.
9

Dann alles zusammen servieren.
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Suedwind
Suedwind
aus am Bodensee
13.10.2025 um 16:31
Offline
Huhu GeorgusNes Ich hab gesehen das ganz weit weg wohnst. Sprichst du deutsch oder englisch Denken

Reni
Reni
aus
23.09.2025 um 12:15
Offline
Ich möchte mich ganz herzlich für die Glückwünsche und zu der MegaSendung bedanken. Habe mich sehr ge Freuent Umarmen

SauerlandRambo
SauerlandRambo
aus
22.09.2025 um 19:33
Offline
Alles Gute Reni Umarmen Bier

Anja
Anja
aus
22.09.2025 um 13:56
Offline
dir Liebe Reni wünsche dir alles liebe gute zum Geburtstag

Venus
Venus
aus Zu Hause
21.09.2025 um 12:08
Offline
Grins

Venus
Venus
aus Zu Hause
21.09.2025 um 12:07
Offline
gumo

Reni
Reni
aus
14.09.2025 um 10:54
Offline
Ich wünsche allen BodenseeMelodieFan
s und Modis einen schönen Sonntag Morgen

Suedwind
Suedwind
aus am Bodensee
30.08.2025 um 09:48
Offline
Auch von mir ein herzliches Hello Anne. Hallo


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