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bodenseemelodie.de » Koch & Back Insel » Koch & Back Insel
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Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce
Jose
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 20.08.2025 um 09:26
Für 4 Portionen
4

Hühnerbrustfilet(s)

Salz und Pfeffer
1 EL

Öl
250 g

Cocktailtomaten
0.5 Topf

Basilikum
200 g

Sahne
100 g

Sahneschmelzkäse

Fett für die Form
125 g

Mozzarella
n. B.

Parmesanoptional
1 EL

Kräuterbutter



Zubereitung

50 Min.
Gesamtzeit

20 Min.
Arbeitszeit

30 Min.
Koch-/Backzeit
1

Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Hauen erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.
2

Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.
3

Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.
4

Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
5

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 175 °C Umluft ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen.

Dazu schmecken Kroketten oder Reis.
Leben und Leben lassen.
 
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Suedwind
Suedwind
aus am Bodensee
30.08.2025 um 09:48
Offline
Auch von mir ein herzliches Hello Anne. Hallo

Venus
Venus
aus Zu Hause
29.08.2025 um 18:07
Offline
Hallo Anne, Herzlich willkommen hier bei uns. Tanz

FrecherTeufel
FrecherTeufel
aus Berlin
18.08.2025 um 20:25
Offline
guten nabend euch alle . wünsche euch ein schön abend und gumo ein schön dienstag . Grins

Suedwind
Suedwind
aus am Bodensee
17.08.2025 um 11:54
Offline
Mahlzeit Ich wünsche allen ein schönen Sonntag. Tja gumo muß ich wieder ins Museum oder auch Dr..... LG Mike Hallo

Venus
Venus
aus Zu Hause
17.08.2025 um 11:45
Offline
Herzlich willkommen Fluffy hier bei uns verrückten von Bodenseemelodie Grins1

FrecherTeufel
FrecherTeufel
aus Berlin
14.08.2025 um 20:13
Offline
Hallo ich wünsche euch alle ein schön donnerstag abend . Kaffee

Michl
Michl
aus
07.08.2025 um 11:18
Offline
Herzlich Willkommen bei uns Frecher Teufel Freuen

Katzenmama
Katzenmama
aus Allgäu
06.08.2025 um 11:53
Offline
Willkommen bei uns ,lieber Frecher Teufel.Schön das du bei uns bist.Lg Katzenmama Five

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