bodenseemelodie.de - Forum: Hähnchen-Pilzragout Low Carb

Noch kein Mitglied?
Klicke hier um dich zu registrieren

Passwort vergessen?
Um ein neues Passwort anzufordern klicke hier.

Erde

Mitglieder Online

Gäste Online: 2

Mitglieder Online: 0

Mitglieder insgesamt: 173

Neuestes Mitglied: ForestFut

Du hast in deinem Browser kein Javascript aktiviert.
Um diese Seite korrekt anzuzeigen ist Javascript jedoch zwingend nötig.
Bitte aktiviere Javascript in den Einstellungen deines Browser beziehungsweiße besorge dir einen Browser, der diesen unterstützt.
Mozilla Firefox | Safari | Opera | Google Chrome | Internet Explorer höher Version 6

Ihr hoert gerade

Radiostatus © mod by WRT ©

Bodenseemelodie Team

...

Thema ansehen

bodenseemelodie.de » Koch & Back Insel » Koch & Back Insel

Hähnchen-Pilzragout Low Carb
Jose	#1 Geschrieben am 23.07.2025 um 09:41
Senior Mitglied Beiträge: 233 Registriert am: 30.07.23	350 g Hähnchenbrustfilet(s) 350 g Champignons, frische 100 g Karotte(n) 100 g Schalotte(n) 2 Knoblauchzehe(n) 250 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe, ungesalzen 1 EL, gestr. Paprikapulver, edelsüßes 1 TL, gestr. Pfeffer, weißer, feingemahlen n. B. Salz etwas Butterschmalz zum Braten Außerdem: (Zum Mehlieren) 1 ½ EL Weizenmehl 1 EL Paprikapulver, edelsüßes 1 TL Pfeffer, weißer, fein gemahlen 1 TL Salz Bring Auf die Einkaufsliste setzen Anzeige powered by Zubereitung  Arbeitszeit ca. 15 Minuten  Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten  Gesamtzeit ca. 35 Minuten Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden. Die Champignons putzen und ggf. in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten putzen und klein stifteln. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Zutaten zum Mehlieren mischen, mit den Fleischstreifen in einem Plastikbeutel füllen und vermengen. Das Fleisch in einem Küchensieb abstäuben und im heißen Butterschmalz rundum scharf anbraten bzw. bräunen. Anschließend das Fleisch herausnehmen und abgedeckt warmstellen. In dem Bratfett die Pilze und Karotten braten, die feinen Schalotten-und Knoblauchwürfel dazugeben und mit anschwitzen. Anschließend die Fleischstreifen mit den Gewürzen einrühren, mit der Brühe ablöschen und mit Salz abschmecken. Den Bräter verschließen. Das Gericht zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten leicht simmern lassen, bis das Ragout gar und durch ist und die Zwiebeln leicht weich sind. Vor dem Servieren das Hähnchen-Pilzragout ggf. noch einmal mit Salz abschmecken. Dazu Reis oder auch frische, knusprige Baguettes reichen. Leben und Leben lassen.

Springe ins Forum:

Bodensee Lounge

Votings

Alle 5 Stunden Auch hier

BodenseeMelodie

Radio.de

QR-Code

Shoutbox

Du musst dich einloggen um eine Nachricht zu schreiben.

Suedwind
aus am Bodensee

16.01.2026 um 20:08

Offline

Huhu Kevin t mich das du nun bei uns bist. Wir sehen uns, spätestens Montag

Reni
aus

02.01.2026 um 18:48

Offline

Wir von BodenseeMelodie wünschen allen ein gesundes

es Jahr 2026

Suedwind
aus am Bodensee

27.12.2025 um 11:53

Offline

Weihnachten vorbei,super. Es ist das größte Geschenk wenn jemand an mich denkt. In meinen Herzenen sind einige an die ich denke. In diesem Sinne euch allen ein guten Rutsch .