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bodenseemelodie.de » Koch & Back Insel » Koch & Back Insel

Mett-Granaten
Jose	#1 Geschrieben am 24.06.2025 um 08:58
Senior Mitglied Beiträge: 233 Registriert am: 30.07.23	Zutaten für 4 Pers. 500 g Rinderhackfleisch 2 große Zwiebel(n) 2 g Petersilie, gehackt 50 g Paniermehl 1 EL Zucker, brauner 1 EL Gewürzketchup 1 TL Sojasauce 1 TL Worcestersauce 1 Pck. Bacon 1 Fläschchen BBQ-Sauce Zubereitung  Arbeitszeit ca. 30 Minuten  Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten  Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten Schneide oben und unten ein Stück von den Zwiebeln ab. Dann halbiere sie. Hacke das Innere einer der Zwiebeln für die Füllung in kleine Würfel. Nun zur Füllung: Verknete das Rinderhack mit den Zwiebelwürfeln, Petersilie, Soja- und Worcestersauce, braunem Zucker und Paniermehl zu einer Masse und forme daraus Bällchen. Sie sollten so groß sein, dass sie gut von den Zwiebelhälften umschlossen werden. Umwickle den Zwiebel-Mettball mit Bacon, jeweils drei Streifen sollten dabei reichen. Damit sich der Bacon beim Grillen nicht löst, kannst du ihn mit Zahnstochern fixieren. Nun wandert dein fleischiges Kunstwerk für ca. 30 - 40 Minuten auf den Grill. Alternativ kannst du die Bällchen auch 40 Minuten bei 220 °C im vorgeheizten Backofen garen. Etwa 5 Minuten vor Schluss bestreichst du die Mettbälle mit BBQ-Sauce. Das Ergebnis ist ein Berg aus Fleisch: gleichzeitig süß und pikant. Ein Traum für jeden Griller. Leben und Leben lassen.

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Suedwind
aus am Bodensee

16.01.2026 um 20:08

Offline

Huhu Kevin t mich das du nun bei uns bist. Wir sehen uns, spätestens Montag

Reni
aus

02.01.2026 um 18:48

Offline

Wir von BodenseeMelodie wünschen allen ein gesundes

es Jahr 2026

Suedwind
aus am Bodensee

27.12.2025 um 11:53

Offline

Weihnachten vorbei,super. Es ist das größte Geschenk wenn jemand an mich denkt. In meinen Herzenen sind einige an die ich denke. In diesem Sinne euch allen ein guten Rutsch .