Zutaten für 4 Pers.
Für den Teig:
0,67 kg Mehl
0,67 TL Salz
0,67 TL Zucker
334 ml Milch
167 ml Öl
0,67 Würfel Hefe
100 ml Wasser, warmes
Für die Füllung: (1)
0,33 kg Spinat, frischer, gewaschen und klein geschnitten
0,67 Kugel Käse, türkischer, in Salzlake
1,34 Zwiebel(n)
1,34 Spitzpaprika
Salz
Für die Füllung: (2)
0,33 kg Kartoffel(n), gekochte
1,34 Zwiebel(n)
1,34 Spitzpaprika
Salz
Außerdem:
Butter
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 50 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden
Für den Teig die Milch erwärmen und mit der Hefe mischen. Dann die restlichen Zutaten (außer Mehl) dazugeben. Alles verrühren und zum Schluss das Mehl hinzugeben. Den Teig kräftig kneten, nach Bedarf noch etwas warmes Wasser dazugeben, der Teig soll beim Kneten nicht kleben. Den Teig in eine Schüssel legen und an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er das doppelte Volumen hat.
Für die Füllung (1) die Zwiebeln und Paprikaschoten fein hacken. Den Käse grob reiben und mit Zwiebeln und Paprika unter den Spinat mischen. Wenn der Käse mild ist, etwas salzen.
Für die Füllung (2) die gekochten Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebeln fein hacken, die Paprikaschoten sehr klein schneiden, beides unter die Kartoffeln mischen und mit Salz würzen.
Nun den Teig in kleine Kugeln aufteilen. Mit dem Nudelholz nicht zu dick zu Kreisen ausrollen. Jeweils eine Kreishälfte mit etwas von einer der Füllungen belegen, dabei den Rand frei lassen. Den Teig über die Füllung klappen, sodass Halbmonde entstehen. Mit den Fingerspitzen die Ränder gut andrücken.
Die Halbmond-Taschen beidseitig in der in Butter goldbraun braten. Danach mit Butter bestreichen und noch heiß servieren!
Dazu isst man Gurken, Oliven und Tomaten, trinkt türkischen Tee oder Ayran.
Leben und Leben lassen.
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Suedwind aus am Bodensee
16.01.2026 um 20:08
Offline
Huhu Kevin
t mich das du nun bei uns bist.
Wir sehen uns, spätestens Montag
Reni aus
02.01.2026 um 18:48
Offline
Wir von BodenseeMelodie wünschen allen ein gesundes es Jahr 2026
Suedwind aus am Bodensee
27.12.2025 um 11:53
Offline
Weihnachten vorbei,super. Es ist das größte Geschenk wenn jemand an mich denkt. In meinen Herzenen sind einige an die ich denke. In diesem Sinne euch allen ein guten Rutsch .
Olli aus Vorarlberg
21.12.2025 um 16:04
Offline
Allen eine Frohe Weihnacht und einen guten Rutsch ins Jahr 2026
Suedwind aus am Bodensee
18.12.2025 um 18:22
Offline
Herzlich Willkommen im Team Olli
Olli aus Vorarlberg
18.12.2025 um 13:06
Offline
Vielen Dank für die Aufnahme im Team und auf viel Spass
Gäste Online: 1
in Butter goldbraun braten. Danach mit Butter bestreichen und noch heiß servieren!
t mich das du nun bei uns bist.
Wir sehen uns, spätestens Montag 
es Jahr 2026 
