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Ungarische Krautnudeln
Jose
Zutaten für 4 pers.
2,01 Kopf Weißkohl
501 g Bandnudeln, möglichst breite
251 g Speckwürfel
n. B. Öl, Neuestral, oder Schweineschmalz
n. B. Salz
n. B. Pfeffer, schwarzer
n. B. Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten

Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Vom Kohlkopf die äußeren Blätter entfernen, vierteln, den Strunk entfernen. In etwa 5 mm breite Streifen schneiden.

In einer Hauen das Fett und etwas Zucker erhitzen, bis der Zucker karamellisiert, 2 - 3 Hände voll Kohl dazugeben und unter mehrmaligem Wenden bräunen. Dabei salzen und reichlich pfeffern. Alles zusammen in einen großen Topf geben und bei kleiner Hitze weiter schmoren, bis der Kohl schön braun und gar ist.

Zwischendurch die Speckwürfel gut anbraten, zum Kohl geben.

Die Bandnudeln abkochen, abschütten und zum Kohl geben, gut vermengen.
Leben und Leben lassen.
 
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Suedwind
Suedwind
aus am Bodensee
30.08.2025 um 09:48
Offline
Auch von mir ein herzliches Hello Anne. Hallo

Venus
Venus
aus Zu Hause
29.08.2025 um 18:07
Offline
Hallo Anne, Herzlich willkommen hier bei uns. Tanz

FrecherTeufel
FrecherTeufel
aus Berlin
18.08.2025 um 20:25
Offline
guten nabend euch alle . wünsche euch ein schön abend und gumo ein schön dienstag . Grins

Suedwind
Suedwind
aus am Bodensee
17.08.2025 um 11:54
Offline
Mahlzeit Ich wünsche allen ein schönen Sonntag. Tja gumo muß ich wieder ins Museum oder auch Dr..... LG Mike Hallo

Venus
Venus
aus Zu Hause
17.08.2025 um 11:45
Offline
Herzlich willkommen Fluffy hier bei uns verrückten von Bodenseemelodie Grins1

FrecherTeufel
FrecherTeufel
aus Berlin
14.08.2025 um 20:13
Offline
Hallo ich wünsche euch alle ein schön donnerstag abend . Kaffee

Michl
Michl
aus
07.08.2025 um 11:18
Offline
Herzlich Willkommen bei uns Frecher Teufel Freuen

Katzenmama
Katzenmama
aus Allgäu
06.08.2025 um 11:53
Offline
Willkommen bei uns ,lieber Frecher Teufel.Schön das du bei uns bist.Lg Katzenmama Five


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