Zutaten für 4 pers.
2,01 Kopf Weißkohl
501 g Bandnudeln, möglichst breite
251 g Speckwürfel
n. B. Öl, tral, oder Schweineschmalz
n. B. Salz
n. B. Pfeffer, schwarzer
n. B. Zucker
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Vom Kohlkopf die äußeren Blätter entfernen, vierteln, den Strunk entfernen. In etwa 5 mm breite Streifen schneiden.
In einer das Fett und etwas Zucker erhitzen, bis der Zucker karamellisiert, 2 - 3 Hände voll Kohl dazugeben und unter mehrmaligem Wenden bräunen. Dabei salzen und reichlich pfeffern. Alles zusammen in einen großen Topf geben und bei kleiner Hitze weiter schmoren, bis der Kohl schön braun und gar ist.
Zwischendurch die Speckwürfel gut anbraten, zum Kohl geben.
Die Bandnudeln abkochen, abschütten und zum Kohl geben, gut vermengen.
Leben und Leben lassen.
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Suedwind aus am Bodensee
30.06.2025 um 17:42
Offline
Meine Lieben, Ich wünsche unseren kranken Modis und Verletzten gute Genesung. Für die,die in Urlaub gehen, schöne Ferientage und tolles Wetter
Wir lesen und hören uns bald 1
Suedwind aus am Bodensee
23.06.2025 um 18:46
Offline
Huhu
Ich denke alles ist gesagt, Michl ich wünsche dir gute Besserung, mir mehr Kohle auf dem Konto 1
Gäste Online: 2
tral, oder Schweineschmalz
das Fett und etwas Zucker erhitzen, bis der Zucker karamellisiert, 2 - 3 Hände voll Kohl dazugeben und unter mehrmaligem Wenden bräunen. Dabei salzen und reichlich pfeffern. Alles zusammen in einen großen Topf geben und bei kleiner Hitze weiter schmoren, bis der Kohl schön braun und gar ist.
1
e mich sehr 
