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Makkaroni Pomodoro
Jose	#1 Geschrieben am 02.06.2025 um 09:26
Mitglied Beiträge: 154 Registriert am: 30.07.23	Zutaten für 4 Personen 500 g Nudeln (Makkaroni) 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 Dose/n Tomate(n), Pizzatomaten à 400 g 2 EL Tomatenmark 2 TL Honig, flüssig 1 TL Chilipaste oder scharfe Peperonipaste (auch Sambal Oelek) 1 Bund Frühlingszwiebel(n) Salz und Pfeffer 2 Kugel/n Mozzarella Paprikapulver Cayennepfeffer Öl Zubereitung Gesamtzeit ca. 20 Minuten Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in etwas Öl kurz andünsten und mit den Pizzatomaten ablöschen. Tomatenmark, Honig und Würzpaste zugeben und das ganze einige Minuten einköcheln lassen. Dann die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und unterrühren. die Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und nach Belieben einigen Kräutern wie z.B. Petersilie und Basilikum abschmecken. Mozzarella in Würfel schneiden. Die Makkaroni in eine große Schüssel geben, mit der heißen Sauce und dem Mozzarella vermischen, so dass der Mozzarella noch etwas zerschmilzt. Sofort servieren. Leben und Leben lassen.