bodenseemelodie.de - Forum: Hackfleisch

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Hackfleisch - Bohnentopf
Jose	#1 Geschrieben am 21.05.2025 um 09:16
Senior Mitglied Beiträge: 233 Registriert am: 30.07.23	0,6 kg Hackfleisch vom Schwein 0,4 kg Bohnen (Brechbohnen), grün geschnitten 0,4 kg Bohnen (Brechbohnen), gelb geschnitten 0,4 kg Zwiebel(n), halbe Ringe 0,8 Dose/n Tomate(n), geschälte 0,4 Knolle/n Knoblauch Bohnenkraut, Majoran 0,4 kg Kartoffel(n), festkochend, grob gewürfelt Salz und Pfeffer 0,8 Liter Brühe, (am besten Kasseler) geht aber auch mit Instant saure Sahne Zuerst das Hackfleisch anbraten, bis es schön braun ist (kann ruhig größere Stücken bleiben), als nächstes Kartoffeln grob würfeln und Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden, dann getrennt voneinander anbraten und alles in einen großen Topf. Die klein geschnittenen Bohnen dazu, dann alles würzen mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauch. Bohnenkraut und Majoran dazu und alles schön langsam unter Zugabe der Brühe durchschmoren lassen, zuletzt die geschälten Tomaten grob zerdrücken und mit den anderen Zutaten verrühren. Dazu schmeckt frisches Brot und zur Verfeinerung der ganzen Geschichte auf jede Portion einen dicken Klecks saure Sahne. Der Topf sollte am besten 1 Tag vor der zubereitet werden damit er über Nacht durchziehen kann. Leben und Leben lassen.

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Suedwind
aus am Bodensee

16.01.2026 um 20:08

Offline

Huhu Kevin t mich das du nun bei uns bist. Wir sehen uns, spätestens Montag

Reni
aus

02.01.2026 um 18:48

Offline

Wir von BodenseeMelodie wünschen allen ein gesundes

es Jahr 2026

Suedwind
aus am Bodensee

27.12.2025 um 11:53

Offline

Weihnachten vorbei,super. Es ist das größte Geschenk wenn jemand an mich denkt. In meinen Herzenen sind einige an die ich denke. In diesem Sinne euch allen ein guten Rutsch .