bodenseemelodie.de - Forum: Lachs - Sahne

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Lachs - Sahne - Nudeln
Jose	#1 Geschrieben am 29.04.2025 um 09:22
Mitglied Beiträge: 105 Registriert am: 30.07.23	500 g Nudeln 250 g Lachsfilet(s), TK (Wildlachs) 1 EL Butter Salz und Pfeffer Kräuter der Provence Brühe, gekörnte 250 ml Cremefine zum Kochen Das Lachsfilet auftauen Die Nudeln garen. Ich mache das immer in der Mikrowelle und zwar so: die Nudeln in eine geeignete Schüssel geben, salzen und so viel kochendes Wasser aus dem Wasserkocher dazugeben, bis die Nudeln bedeckt sind. 3 Minuten bei 600 Watt garen und anschließend die restliche Garzeit bei 360 Watt (z.B. Packungsangabe Kochzeit 7 Minuten = 3 Minuten 600 W und 4 Minuten 360 W), anschließend abgießen. In der Zwischenzeit das angetaute Lachsfilet in größere Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Lachsstücke darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Die Nudeln dazugeben und durchmischen. Mit gekörnter Brühe nochmals etwas würzen. Die Cremefine dazugeben und etwas eindicken lassen. Dazu gibts einen grünen Salat. Leben und Leben lassen.