bodenseemelodie.de - Forum: Maultaschenauflauf mit Schinken

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Maultaschenauflauf mit Schinken
Jose	#1 Geschrieben am 22.04.2025 um 09:09
Mitglied Beiträge: 188 Registriert am: 30.07.23	200 g Möhre(n) 2 EL Öl 400 g Maultasche(n), aus dem Kühlregal 100 g Erbsen, TK 4 Stiele Majoran 200 ml Milch 3 Ei(er) Salz und Pfeffer Muskatnuss 75 g Emmentaler 8 Scheibe/n Rohschinken z. B. Knochenschinken, in dünne Scheiben geschnitten Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einer erhitzen. Die Möhren, Erbsen und Maultaschen darin unter Wenden ca. 5 Minuten garen, bzw. bis die Maultaschen goldbraun braten. Die vom Herd nehmen. Den Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen abzupfen und diese fein hacken. Die Kräuter mit Milch und Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Käse reiben. Die Maultaschen in dicke Scheiben schneiden. Die Maultaschen und das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Eiermilch übergießen. Den Schinken aufrollen und in den Auflauf drücken. Den Käse darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen. Leben und Leben lassen.