bodenseemelodie.de - Forum: Buntes Ofengemüse

Noch kein Mitglied?
Klicke hier um dich zu registrieren

Passwort vergessen?
Um ein neues Passwort anzufordern klicke hier.

Erde

Mitglieder Online

Gäste Online: 2

Mitglieder Online: 0

Mitglieder insgesamt: 153

Neuestes Mitglied: Anne

Du hast in deinem Browser kein Javascript aktiviert.
Um diese Seite korrekt anzuzeigen ist Javascript jedoch zwingend nötig.
Bitte aktiviere Javascript in den Einstellungen deines Browser beziehungsweiße besorge dir einen Browser, der diesen unterstützt.
Mozilla Firefox | Safari | Opera | Google Chrome | Internet Explorer höher Version 6

Ihr hoert gerade

Radiostatus © mod by WRT ©

Thema ansehen

bodenseemelodie.de » Koch & Back Insel » Koch & Back Insel

Buntes Ofengemüse
Jose	#1 Geschrieben am 14.04.2025 um 09:22
Mitglied Beiträge: 154 Registriert am: 30.07.23	Für das Gemüse: 8 m.-große Kartoffeln, festkochende 1 Paprikaschote(n), rote 1 Paprikaschote(n), gelbe 2 m.-große Zucchini 1 m.-große Aubergine(n) 10 Schalotte(n) 10 Champignons Für die Marinade: 6 EL Olivenöl 1 TL Oregano 1 TL Thymian 1 TL Chilipulver oder Paprikapulver, rosenscharfes 1 TL Salz und Pfeffer Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgießen und beiseitestellen. Alle Gemüsearten waschen, putzen und in Stücke schneiden, nicht zu klein, z. B. Champignons nur halbieren, Paprikaschoten in 4 Stücke, Aubergine und Zucchini in dicke Scheiben, etc.. Abgekühlte Kartoffeln mit Schale vierteln. Alle Gemüsesorten und die Kartoffeln in eine große Plastiktüte geben. Aus dem Olivenöl und allen Gewürzen eine Marinade mischen, abschmecken und auch in die Tüte schütten. Die Tüte fest verschließen und das Gemüse durch vorsichtiges Hin- und Herbewegen der Tüte mit der Marinade vermischen. Danach das marinierte Gemüse auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen, bis alles knusprig braun ist. Sehr gut dazu schmeckt ein grüner Salat und ein kräftiger Rotwein. Ich serviere das Ofengemüse sehr gerne als Beilage zum Grillen oder einfach als vegetarisches Hauptgericht. Die Gemüse- und Gewürzarten können nach Geschmack variiert werden. Leben und Leben lassen.